Bupati Syaharuddin Tinjau Hulling Kopi Tana Toro, Apresiasi Petani Jaga Kualitas
SIDRAP — Bupati Sidenreng Rappang (Sidrap), , mengapresiasi upaya para petani kopi dalam menjaga kualitas dan mutu hasil perkebunan lokal. Hal itu disampaikan saat meninjau langsung proses pengupasan kulit tanduk kopi atau hulling di Dusun Matajang, Desa Tana Toro, Kecamatan Pitu Riase, Ahad (14/6/2026).
Kunjungan tersebut dilakukan setelah sebelumnya Bupati melihat proses pengupasan kulit luar kopi sebagai bagian awal dari rangkaian pengolahan pascapanen. Dalam kesempatan itu, Syaharuddin bersama sejumlah pejabat Pemerintah Kabupaten Sidrap berkeliling Desa Tana Toro menggunakan sepeda motor untuk menyapa masyarakat sekaligus melihat berbagai aktivitas warga.
Di lokasi pengolahan kopi, Bupati menyaksikan langsung tahapan lanjutan pascapanen yang dilakukan petani setelah biji kopi melalui proses pengeringan. Proses hulling merupakan tahap penting untuk melepaskan kulit tanduk yang masih menempel pada biji kopi kering hingga menghasilkan biji kopi beras (green bean).
Syaharuddin melihat cara kerja alat pengupas kopi serta berdialog dengan petani terkait proses pengolahan yang mereka lakukan. Menurutnya, setiap tahapan dalam proses pascapanen memiliki peran besar dalam menentukan kualitas akhir kopi yang dihasilkan.
“Pengembangan komoditas kopi tidak hanya bergantung pada budidaya, tetapi juga pada kemampuan petani mengelola hasil panen melalui proses pengolahan yang tepat,” ujarnya.
Ia menjelaskan, pengupasan kulit tanduk menjadi salah satu proses penting karena hasil akhirnya berupa biji kopi beras yang nantinya akan melalui tahapan penyortiran dan pengolahan lanjutan sebelum masuk ke proses sangrai (roasting).
Bupati mengapresiasi kerja keras petani kopi di wilayah pegunungan Pitu Riase yang terus berupaya mempertahankan mutu hasil panen. Ia berharap pengelolaan pascapanen yang semakin baik dapat meningkatkan nilai jual kopi lokal sekaligus memperkuat sektor perkebunan sebagai salah satu penopang ekonomi masyarakat.
Kegiatan tersebut berlangsung dalam suasana penuh keakraban. Bupati bersama rombongan menyempatkan berdialog dengan warga dan pelaku usaha tani kopi Desa Tana Toro untuk menyerap aspirasi sekaligus melihat potensi unggulan daerah.
Melalui kunjungan tersebut, Pemerintah Kabupaten Sidrap menegaskan komitmennya dalam mendukung pengembangan komoditas kopi, mulai dari peningkatan kualitas produksi hingga penguatan nilai ekonomi bagi para petani.
Pos Terkait
Sertifikat JMSI
Trending Post
Tidak ada komentar